一、餐饮市场达到空前规模

《中国餐饮品类发展报告2025》里提到：企查查数据显示，截至2025年3月，全国餐饮相关企业存量为1,689万家，同比增长7.9%。红餐大数据显示，截至2025年3月，全国餐饮门店总数接近800万家。

目前餐饮市场达到了空前的规模，“民以食为天”不是空谈，而是真实的现状，要想脱颖而出，亮点必不可少。

二、现吃现做，烟火气仍旧走红

预制菜大量涌入，可也引起了大家的焦虑，对于“烟火气”、“现吃现做”的需求与日俱增。针对这一问题，不少品牌通过明档厨房、明火现炒、现切现做等措施。

春季过后，一位名为“跳投哥 葱油饼”的博主，五天涨粉近600万粉丝，其中快手389万，抖音203万。短视频赛道分为两大赛道，要么精致、强悍，要么真实、接地气，这位美食博主充满生活气息的街道，油锅升腾的热气就恰好击中了大家的内心。

三、性价比仍然是用户关注的重点

Nielsen Consumer LLC发布的《2023年中国消费者洞察暨2024年展望》里显示，消费者对于价格明显更加理性。

近两年，“穷鬼套餐”越来越流行，越来越多的品牌顺应趋势，推出9.9套餐、19.9套餐。当然，这不意味着用户放弃了品质，一些价格偏高的餐馆，门口依旧排着长龙。

和郑小新外出觅食一样，完全是“既要（价低）又要（味好）且要（安全）”。

四、复购的核心——味道

不管未来趋势怎么变化，想要在餐饮行业立足，产品的味道依旧是重中之重。想要做出好味道，埋头专研是不够的，还需要结合市场趋势，以及顾客反应。

这时候郑小新就不得不推荐郑州新东方烹饪学校了，学校开设中餐、西餐、西点烘焙、创业小吃等多种课程，拥有强大的师资团队，授课产品的味道经得起检验。

值得一提的是，郑州新东方烹饪学校创就业中心还将持续为学生提供服务，就业推荐，创业指导，餐饮这条路，只要你来，就为你护航。