中国烹饪界素有“无刀不成菜”的说法，菜肴的千变万化也全在于刀，刀工是一切烹饪技术的基础，更是烹调技术中的重要技能之一。

   所谓哨子刀工比赛，是一项以班级为单位进行的赛事，利用哨子作为指挥，班级成员根据哨子的指挥，进行刀工展示，此项比赛不仅是对班级整体刀工水平的考验，也是对班级凝聚力的考验。

   2017年2月23日，郑州新东方烹饪学校101教室进行了一场中餐主厨专业的哨子刀工展示，随着主持人一声令下，新东方小厨师们便拿起刀具，开始了刀工展示。只见他们跟着哨子的号令，动作整齐划一，口号高亢嘹亮，切出的作品质量也是杠杠的。

   哨子刀工作为一项厨师的基本功展示，小厨师们的表现无疑是的，这与他们平时的刻苦训练是分不开的。的刀工基本功为他们烹调各种菜品奠定了良好的基础，相信在未来，新东方的小厨师们一定会成长为的厨艺教师。

   学厨师，就到郑州新东方烹饪学校，下一个刀工出神入化的“厨神”就是你！