3月6日，郑州新东方烹饪学校2017年春季击鼓翻锅比赛在学校前广场震撼举行。来自学校不同专业的五个班级一决高下。

   翻锅与刀工，都是厨师的基本功。翻锅，是根据菜肴的不同要求，运用不同的技法，将原料在锅内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动，从而使菜肴受热成熟、入味、着色、勾芡、造型等达到质量要求的一项技术。

   只见翻锅比赛现场整齐划一，气势磅礴。节奏明快的鼓点，指引着每一位参赛者的翻锅动作。练习的细沙，在锅中肆意跳跃，好像五线谱上的音符，在鼓点为主旋律的曲谱中，充当副旋律的角儿。

   小编从评委老师那里了解到，击鼓翻锅的时候，对腕力的要求是非常高的。小厨师们动作整齐划一，口号高亢嘹亮，跟随着击鼓的节奏，熟练的做出各种翻锅动作，充分展示了郑州新东方学子风采。通过这次比赛，让学员们了解到基本功的重要性，扎实的基本功，对自己的厨艺提升起着至关重要的作用。

   随着整齐地鼓点旋律，击鼓翻锅比赛落下帷幕。一技成，天下行，学子们如此用心地学习，积极阳光的心态和为梦想努力拼搏的青春脸庞让小编感动。此次击鼓翻锅比赛不仅增加了各个班级的凝聚力和向心力，而且还激发了大家的学习热情，希望他们都能好好学习厨艺，早日成为一名的烹饪人才。